- Aplicar técnicas comerciais e de marketing na restauração, com vista à maximização do lucro.
- Impacto do marketing
- Benchmarking
- Análise de mercado
- Análise SWOT
- Segmentação de mercado
- Estratégias de marketing
- 7 Ps (ou 8?)
- Satisfação do cliente
- Marketing da ementa
- Decoração do restaurante
- Estratégias de comunicação
- UFCD 4421
- Duração: 25 horas
- Nível: 4